Recettes & Récits

Recettes & Récits

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'Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines; mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère ; le poulet à l’estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne; ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok; la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice; l’irrésistible crème caramel de mon enfance…

J’ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques… Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition: être toutes délicieuses et inratables. Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d’entre elles.'
— François-Régis Gaudry

  • By François-Régis Gaudry
  • Published by Marabout, 2024
  • Hard cover, 352p. 240x175mm
Regular price
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