Vinaigrerie Sainte Odile

Vinaigrerie Sainte Odile

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Le vinaigre est à la fois l'un des condiments les plus populaires et l'un des plus méconnus au monde. On le trouve partout, aussi bien chez les chefs étoilés que dans le placard des étudiants. Mais son emploi reste généralement très limité.

La Vinaigrerie Sainte Odile ambitionne de donner à ce condiment la place qu'il mérite en produisant des vinaigres de qualité. Ces vinaigres sont élaborés au cœur de Bruxelles à partir de matières premières d'excellence, et 100% belges. Grâce à une fermentation naturelle et à des ingrédients de qualité, ces vinaigres offrent une belle complexité aromatique.

Au fil d'une dizaine de recettes, ce carnet révèle différentes facettes du vinaigre afin d'aider les amateurs de bonne cuisine à utiliser ce condiment de manière créative.

    • Recettes Léa Etchegoyhen & Daphné de Crombrugghe
    • Photo Cici Olsson
    • Illustration Martin Groch
    • Design Mathilde Hanne
    • Soft cover, 28p. 148 x 210mm
      Printed in Belgium, September 2024
    Regular price
    Vinaigrerie Sainte Odile
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